sábado, 26 de febrero de 2011

HISTORIA DE LA PASTA

El origen de la pasta es discutible.
La leyenda dice que fué Marco Polo el que la introdujo en Italia en alguno de sus viajes a oriente, en uno de sus libros de su puño y letra está escrito "con harina se hacen lasaña y cualquier otra formas de pasta que en varias ocasiones probó Marco Polo y que llevó a Venecia".

En realidad podemos pensar que su origen se remonta mucho mas allá, a las antiguas civilizaciones ya que su elaboracion es tan sencilla como machacar diversos cereales y granos y mezclarlos con agua cociendolos posteriormente y convirtiendose así en algo comestible.

Tambien en la antigua Roma encontramos referencias a platos de pasta. Lo que es clarísimo es el origen del "matrimonio entre pasta y tomate" que se atribuye a Italia en el s.XVIII. Fué el paso que convirtió a la pasta en el alimento mas conocido internacionalmente.
par amas informacion y copyrigth entra a :

http://guisando.org/recetas/lapasta.html

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